Начинка Шоколадно-ромовая сухая
Перейти к рецептуре
Описание

Сухая смесь для приготовления оригинальной шоколадно-ромовой начинки, имеет приятный аромат и цвет шоколада с легкими нотками рома.

Прекрасно подойдет для рулетов, пирогов, бисквитных, слоеных и других видов кондитерских изделий.

Готовый наполнитель, кроме выпечки, можно использовать в сыром виде, устойчив к замораживанию и размораживанию.

Ингредиенты

Количество в кг

Шоколадно-ромовая начинка

1,0

Вода

0,5

Итого

1,5

Ингредиенты:
сахар, глюкоза, какао с пониженым содержанием жира- 14%, загуститель (модифицированный крахмал, альгинат (E401)), сыворотка, шоколадный порошок, 1% (какао тертое, сухое молоко, сахар, обезжиреный какао порошок, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ванильный ароматизатор), регулятор кислотности (пирофосфат Е450), ароматизатор.

 Допускается наличие следов клейковины, яиц, орехов, кунжута и SO2.

Teхнология приготовления:

Сухую смесь замешать с водой в соответсвии с рецептурой  и взбивать в течение 1 минуты. Начинка готова к дальнейшему использованию.