Використання хлібопекарських та кондитерських ігнредієнтів стає все більше популярним, так як дозволяє розширити і вдосконалити асортимент продукції та задовольнити потреби найвибагливішого споживача. 

Оптимізуються виробничі процеси та відповідно зменшуються енергозатрати.

Готові вироби мають різноманітні та збалансовані смаки, фіксовані високі показники якості та більш тривалий термін зберігання.