Суміш для хліба "Білоруський люкс"
Дозволяє нам отримати традиційний заварний «Білоруський» хліб зі скороченим часом тістоприготування, шляхом виключення операції заварювання. В результатті ми маємо ароматний хліб з вологим м'якушем та кисло-солодким смаком, в якому дотримані всі білоруські традиції. Пшенично-житній хліб є джерелом вітамінів, клітковини, а білки такого хліба значно багатші на лізин (який дуже важливий для нашого організму).
|
Виробник: |
ТОВ «Альфа-хліб» Україна, торгова марка «Альфа-хліб» |
|
Сфера застосування: |
Суміш для приготування хліба світлого заварного прискореним способом. |
|
Спосіб застосування: |
Суміш додають сухому вигляді з іншими рецептурними компонентами при замісі тіста. |
|
Склад: |
Борошно пшеничне, пластівці картопляні, солод ферментований, клейковина пшенична, стабілізатор Е-415, аскорбінова кислота, ферменти. |
|
Властивості: |
Дозволяє прискорити виробництво світлого заварного хліба методом виключення операції заварювання. Надає готовим виробам приємного солодового смаку та аромату. |
|
Дозування: |
10-20 % до маси борошна. |
|
Харчова та енергетична цінність в 100г продукту: |
Білки – 8,4 г; Жири –1,8 г; Вуглеводи – 62,2 г.. 330 ККал, 1383 кДж. |
|
Органолептичні та ф/х показники: |
Зовнішній вигляд: однорідна сипуча суміш з включеннями картопляних пластівців. Колір: сіро-коричневий. Аромат: властивий солодовим продуктам. Масова частка вологи,% не більше 20,0. |
|
Умови та термін зберігання: |
Зберігати в сухому вентильованому приміщенні при температурі не вище 30°С та відносній вологості не більше 75% . Термін зберігання сухої суміші не більше 12 місяців з дати виготовлення.. |
|
Упаковка: |
Паперові мішки з поліетиленовим вкладишем вагою 15кг |
|
Виготовлено згідно ТУ У 10.6-39414589-001:2016 |
|