Виробник:

ТОВ «Альфа-хліб» Україна, торгова марка «Альфа-хліб»

Сфера застосування:

Для виробництва різноманітних хлібобулочних та снекових  видів виробів з оригінальним смаком та  підвищеною харчовою цінністю.

Спосіб застосування:

Суміш вносять в сухому вигляді з іншими компонентами згідно рецептури .

Склад:

Гарбузовий порошок, насіння соняшника, насіння льону, пластівці кукурудзяні, яблучний порошок, конопляне борошно, пшеничне борошно,  клейковина, сухе молоко, ферменти.

Властивості:

Використання суміші дає змогу розширити асортимент хлібобулочними та снековими видами виробів із цікавим смаком та ароматом. Додавання зернових складників та різних видів порошків у суміш підвищує харчову цінність виробів, а також знижує глікемічний індекс продукту.

Дозування:

10-16% від маси борошна.

Харчова та енергетична цінність в 100г продукту:

Білки – 15,0 г;

Жири – 14,3 г;

-насичені –  2,8 г

-мононасичені – 0,0 г

-полінасичені – 4,0 г

Вуглеводи – 43,1 г

-цукри –  8,5 г

-крохмаль –  33,9 г

Харчові волокна – 9,2 г

Na  –  4,7 мг

333 ККал, 1392 кДж.

Органолептичні та ф/х показники:

Зовнішній вигляд: порошкоподібна маса з включеннями різних видів насіння.

Колір: світло-коричневий, однорідний, з включеннями.

Аромат: характерний для компонентів суміші.

Масова  частка вологи, % не більше 20 %.

Умови та термін зберігання:

Зберігати в сухому вентильованому приміщенні при температурі не вище 30°С  та відносній вологості не більше 75% .

Термін зберігання сухої суміші не більше 12 місяців з дати виготовлення..

Упаковка:

Паперові мішки з поліетиленовим вкладишем вагою 15кг

Виготовлено згідно ТУ У 10.6-39414589-001:2016