ПЕЧИВО «КАВА Latte» з дропсами
Перейти до продукції
Опис

Назва сировини

Кількість, кг

Борошно в/г

0,315

Суміш «КАВА Latte»

0,075

Маргарин (82%)

0,200

Цукор

0,350

Яйця (меланж)

0,095

Дропси

0,150

Всього

1,185

 

 

Параметри технологічного процесу приготування В чашу вносимо спочатку цукор  та маргарин та злегка збиваємо до отримання м’якої маси, але без пишності. Далі вносимо яйця (меланж) і знову перемішуємо до однорідної консистенції. Потім вносимо борошно попередньо перемішане із сумішшю, перемішуємо до отримання однорідної консистенції і в кінці замісу додаємо дропси.Готовий напівфабрикат формуємо вручну або через машину, викладаємо на листи.Випікати 9-11 хвилин при температурі 180-190 ° C (індивідуально для кожного обладнання та в залежності від маси виробів).Готові вироби можна вживати після повного охолодження!