Виробник:

ТОВ «Альфа-хліб» Україна, торгова марка «Альфа-хліб»

Сфера застосування:

Для всіх видів житнього, житньо-пшеничного і пшеничного хліба, для виробництва булочних і здобних хлібобулочних виробів та для борошняних кондитерських виробів.

Спосіб застосування:

Суміш вносять в сухому вигляді з іншими сухими рецептурними компонентами при замішуванні тіста, або попередньо розмішують у невеликій кількості рецептурного борошна та додають в тісто.

Склад:

Борошно пшеничне в/г, консервант ацетат кальцію Е-263, консервант пропіонат кальцію Е-282.

Властивості:

Продовження термінів зберігання готових хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів.

Дозування:

 0,3 - 0,5 % до маси борошна

Харчова та енергетична цінність в 100г продукту:

Білки – 2,0 г;

Жири – 0,2 г;

-насичені – 0,0 г

-мононасичені  - 0,0 г

-полінасичені -  0,0 г

Вуглеводи – 14,0 г

-цукри –  0,1 г

-крохмаль – 0,2 г

Харчові волокна – 0,1 г

Na  –  0,2 мг

65,8 ККал, 275 кДж.

Органолептичні та ф/х показники:

Зовнішній вигляд: однорідна порошкоподібна маса.

Колір: білий

Аромат: властивий даному типу продуктів

Масова  частка вологи, % не більше 20 %.

Умови та термін зберігання:

Зберігати в сухому вентильованому приміщенні при температурі не вище 30°С  та відносній вологості не більше 75% .

Термін зберігання сухої суміші не більше 12 місяців з дати виготовлення..

Упаковка:

Паперові мішки з поліетиленовим вкладишем вагою 5 кг та 15кг.

Виготовлено згідно ТУ У 10.6-39414589-001:2016