Полезные свойства хлебопекарных смесей

             Использование многокомпонентных хлебопекарных смесей позволяют упростить и ускорить технологический процесс производства хлебобулочных изделий, получить продукцию с отличными органолептическими показателями, существенно расширить ассортимент мини-пекарни без серьезных вложений в модернизацию производства, привлечения дополнительных рабочих рук.

            Компоненты готовых смесей для выпечки хлеба

             Можно ли считать хлебобулочные изделия из готовых смесей полезными, более подходящими для диетического, профилактического питания, чем стандартные хлебозаводские? На этот вопрос нельзя дать однозначный ответ, поскольку калорийность и полезные свойства такого хлеба зависят от компонентного состава смеси. В таком порошкообразном продукте обычно присутствуют:

• Мука нескольких сортов.
• Сахар, соль.
• Сухое молоко, дегидратированные сливки.
• Дрожжи или солод.
• Вкусо-ароматические добавки.

           Безусловно полезными ингредиентами в составе хлебопекарных смесей можно считать цельнозерновые злаки и другие добавки (измельченные семена, орехи, кусочки фруктов и пр.), которые являются источником витаминов, микроэлементов, аминокислот, протеина, клетчатки и прочих элементов, необходимых для правильного функционирования систем и органов человеческого организма.

           ТМ «Альфа-Хлеб» предлагает хлебопекарные смеси на основе пшеничной, ржаной муки со сбалансированным составом, для производства которых используются качественные ингредиенты (зерновые, специи, улучшители и пр.), применяются традиционные и новые рецептуры. У нас вы можете заказать мультисмеси для профессионального производства, домашнего использования по выгодным ценам от украинского производителя!