Корисні властивості хлібопекарських сумішей

        Використання багатокомпонентних хлібопекарських сумішей дозволяють спростити і прискорити технологічний процес виробництва хлібобулочних виробів, отримати продукцію з відмінними органолептичними показниками, істотно розширити асортимент міні-пекарні без серйозних вкладень в модернізацію виробництва, залучення додаткових робочих рук.

         Компоненти готових сумішей для випічки хліба

        Чи можна вважати хлібобулочні вироби з готових сумішей корисними, більш придатними для дієтичного, профілактичного харчування, ніж стандартні Хлібозаводська? На це питання не можна дати однозначну відповідь, оскільки калорійність і корисні властивості такого хліба залежать від компонентного складу суміші. В такому порошкоподібному продукті зазвичай присутні:

• Борошно декількох сортів.
• Цукор, сіль.
• Сухе молоко, зневоднені вершки.
• Дріжджі або солод.
• Смако-ароматичні добавки.

         Безумовно корисними інгредієнтами в складі хлібопекарських сумішей можна вважати цільнозернові злаки та інші добавки (подрібнене насіння, горіхи, шматочки фруктів і ін.), Які є джерелом вітамінів, мікроелементів, амінокислот, протеїну, клітковини і інших елементів, необхідних для правильного функціонування систем та органів людського організму.

         ТМ «Альфа-Хліб» пропонує хлібопекарські суміші на основі пшеничного, житнього борошна зі збалансованим складом, для виробництва яких використовуються якісні інгредієнти (зернові, спеції, поліпшувачі та ін.), Застосовуються традиційні та нові рецептури. У нас ви можете замовити мультісмесі для професійного виробництва, домашнього використання за вигідними цінами від українського виробника!