Смесь для изготовления гречневого хлеба «БАКВИТ МИКС»
Одним из самых полезных и вкусных видов хлебобулочных изделий являются продукты, обогащенные гречневыми хлопьями и мукой. Все, что полезно в обычной и любимой гречневой каше, содержится в этих ингредиентах. Гречка является истинным источником питательных веществ, поскольку содержит все незаменимые аминокислоты, витамины, большое количество микроэлементов (железо, цинк, калий) и антиоксиданты. Готовые изделия имеют прекрасный ярко выраженный гречневый вкус и луковые нотки, оригинальный внешний вид и большое количество сложных углеводов, надолго сохраняют чувство сытости и продлевают срок годности.
|
Производитель: |
ООО «Альфа-хлеб» Украина, торговая марка «Альфа-хлеб» |
|
Сфера использования: |
Смесь для изготовления хлебобулочных изделий с ароматом гречки, также рекомендовано для изготовления гречневого печенья и пряников. |
|
Способ применения: |
Смесь добавляют в сухом виде с остальными рецептурными компонентами при замесе теста. |
|
Состав: |
Мука пшеничная в/с, мука гречневая, хлопья гречневые, сушеный лук, эмульгатор Е-472е, аскорбиновая кислота, ферменты. |
|
Свойства: |
Изготовление широкого ассортимента изделий обогащенных гречневыми хлопьями. Изделия имеют прекрасно выраженный вкус гречки, оригинальный внешний вид, долго сохраняют свежесть. |
|
Дозировка: |
10-25 % к массе муки. |
|
Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: |
Белки – 12,7 г; Жиры –2,6 г; Углеводы – 60,9 г. 306 ККал, 1281 кДж. |
|
Органолептические и физико-химические показатели: |
Внешний вид: сыпучая смесь, содержащая гречневые хлопья и жаренный лук. Цвет: светло-коричневый. Аромат: ярко выраженный запах гречки. Масовая часть влаги,% : не более 20,0. |
|
Условия и сроки хранения: |
Хранить в сухом вентилированом помещении при температуре не выше 30°С и относительной влажности не более 75%. Срок хранения сухой смеси: не более 12 месяцев з даты изготовления |
|
Упаковка: |
Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 15 кг. |
|
Изготовлено согласно ТУ У 10.6-39414589-001:2016 |
|