Производитель:

ООО «Альфа-хлеб» Украина, торговая марка «Альфа-хлеб»

Сфера применения:

Смесь для приготовления особых изделий с повышенной пищевой ценностью, обогащенных зерновыми культурами. Изделия также имеют тонкий солодовый аромат и длительный срок хранения.

Способ применения:

Смесь добавляют сухом виде с другими рецептурными компонентами при замесе теста.

состав

Мука пшеничная в / с, солод ферментированный, отруби пшеничные, семени льна, ядро ​​подсолнечника, аскорбиновая кислота, ферменты, краситель Е-150.

свойства:

Позволяет обогатить хлебобулочные изделия зерновыми культурами и предоставить им приятный солодовый вкус и аромат. Изделия имеют приятный вкус и привлекательный внешний вид, благодаря содержанию зерновых культур и солодовой муки, дольше сохраняют свежесть.

дозировка:

10-25% к массе муки.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:

Белки - 15,5 г;

Жиры - 25,0 г;

Углеводы - 34,5 г ..

425 ккал, 1778 кДж.

Органолептические и ф / х показатели:

Внешний вид: сыпучее смесь с включением злаковых культур. Цвет: темный с включениями семян подсолнечника и льону. Аромат: ярко выраженный запах солода и злакивМасова доля влаги,%: не более 20,0.

Условия хранения:

Хранить в сухом вентилируемом помещении при температуре не выше 30 ° С и относительной влажности не более 75%.

Срок хранения сухой смеси не более 12 месяцев с даты изготовления.

упаковка:

Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем весом 15кг.

Изготовлено согласно ТУ У 10.6-39414589-001: 2016