Смесь для хлеба «Микс Гороховый»
Оригинальная смесь для приготовления хлеба, булочек, багетов и закусок с насыщенным гороховым вкусом и легким луком. Помимо яркого вкуса и аромата, готовые продукты имеют высокую пищевую ценность благодаря высокому содержанию белка, содержащего ценные и незаменимые аминокислоты. Горох содержит большое количество витаминов, в частности бета-каротин, аскорбиновую кислоту и широкий спектр минеральных солей. Хлебобулочные изделия имеют длительный срок хранения благодаря высокому содержанию клетчатки и белка.
Смесь для приготовления хлеба и булок «Гороховый МИКС»
|
Производитель: |
ООО «Альфа-хлеб» Украина, торговая марка «Альфа-хлеб» |
|
Сфера применения: |
Смесь для приготовления нетрадиционных видов хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с приятным вкусом и ароматом гороха и лука. |
|
Способ применения: |
Смесь добавляют сухом виде с другими рецептурными компонентами при замесе теста. |
|
состав |
Мука гороховая, хлопья гороховые, лук сушеный, эмульгатор Е-четыреста семьдесят второй, аскорбиновая кислота, ферменты. |
|
свойства: |
Позволяет готовить тесто однофазным способом, быстро и просто получать изделия с прекрасным вкусом и ароматом гороха и лука, а также с повышенной пищевой ценностью готовых изделий. Удлиняет сохранения свежести выпеченных изделий. |
|
дозировка: |
10-25% к массе муки. |
|
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: |
Белки - 14,9 г; Жиры -3,6 г Углеводы - 57,0 г .. 320 ккал, 1340 кДж. |
|
Органолептические и ф / х показатели: |
Внешний вид: сыпучее смесь с включением гороховых хлопьев и лука. Цвет кремовый с включениями хлопьев. Аромат: ярко выраженный запах гороха. Масова доля влаги,%: не более 20,0. |
|
Условия хранения: |
Хранить в сухом вентилируемом помещении при температуре не выше 30 ° С и относительной влажности не более 75%. |
|
Упаковка: |
Срок хранения сухой смеси не более 12 месяцев с даты изготовления .. Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем весом 15кг |
|
Изготовлено согласно ТУ У 10.6-39414589-001:2016 |
|