Смесь для хлеба "Vita-мин"

Описание

Смесь, которая позволяет нам получить не только оригинальные изделия с ярким цветом и вкусом, а и значительную пользу от применяемого продукта, так как одними из основных компонентов которой является морковь и сельдерей. В корнеплодах и листьях сельдерея содержатся ценные аминокислоты, в моркови кроме комплекса витаминов, содержится еще достаточное количество минеральных веществ: калия, магния и железа, ее применение применяют для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов. Смесь не содержит в своем составе компонентов с индексом Е.

Производитель:	ООО «Альфа-хлеб» Украина, торговая марка «Альфа-хлеб»
Сфера применения:	Для производства хлебобулочных и снековых видов изделий с повышенной пищевой ценностью.
Способ применения:	Смесь вносят в сухом виде с другими компонентами согласно рецептуре
состав	Мука пшеничная в / с, мука цельнозерновая, морковь сушеная, сельдерей сушеная, семена подсолнечника, куркума, ферментный комплекс.
свойства:	Использование смеси позволяет расширить ассортимент и обогатить изделия витаминами и микроэлементами, получать готовые изделия со стабильными и оригинальными органолетичнимы показателям. Смесь подходит для производства широкого ассортимента хлебобулочных и снековых видов изделий.
дозировка:	10-20% от общей массы муки.
Пищевая ценность в 100 г продукта:	Белки - 10,9 г; Жиры - 8,1 г; Углеводы - 42,1 г. 287,6 ккал, 1205 кДж.
Органолептические и ф / х показатели:	Внешний вид: порошкообразное масса с включениями моркови и сельдерея. Цвет: белый со светло-желтым оттенком, не однороден, с включениями моркови и сельдерея. Аромат: характерный для составляющих смеси. Массовая доля влаги,%, не более 20.
Условия хранения:	Хранить в сухом прохладном помещении при температуре не выше 30 ° С и относительной влажности не более 75%. Срок хранения сухой смеси не более 12 месяцев с даты изготовления ..
упаковка:	Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, масса 15кг.
Изготовлено согласно ТУ У 10.6-39414589-001: 2016