Суміш для хліба "Vita-мін"
Суміш, яка дозволяє нам отримати не тільки оригінальні вироби з яскравим кольором та смаком, а і значну користь від вживаного продукту, так як одними із основних компонентів якої є морква та селера. У коренеплодах і листках селери містяться цінні амінокислоти, у моркві крім комплексу вітамінів, міститься ще достатня кількість мінеральних речовин: калію, магнію та заліза, її вживання застосовують для профілактики і лікування гіпо-та авітамінозів. Суміш не містить у своєму складі компонентів з індексом Е.
|
Виробник: |
ТОВ «Альфа-хліб» Україна, торгова марка «Альфа-хліб» |
|
Сфера застосування: |
Для виробництва хлібобулочних та снекових видів виробів з підвищеною харчовою цінністю. |
|
Спосіб застосування: |
Суміш вносять в сухому вигляді з іншими компонентами згідно рецептури |
|
Склад: |
Борошно пшеничне в/г, борошно цільнозернове, морква сушена, селера сушена, насіння соняшника, куркума, ферментний комплекс. |
|
Властивості: |
Використання суміші дає змогу розширити асортимент та збагатити вироби вітамінами та мікроелементами, отримувати готові вироби зі стабільними та оригінальними органолетичними показниками. Суміш підходить для виробництва широкого асортименту хлібобулочних та снекових видів виробів. |
|
Дозування: |
10-20 % від загальної маси борошна. |
|
Харчова цінність в 100г продукту: |
Білки – 10,9 г; Жири – 8,1 г; Вуглеводи – 42,1 г. 287,6 ККал, 1205 кДж. |
|
Органолептичні та ф/х показники: |
Зовнішній вигляд: порошкоподібна маса з включеннями моркви та селери. Колір: білий зі світло-жовтим відтінком, не однорідний, з включеннями моркви та селери. Аромат: характерний для складових суміші. Масова частка вологи, % не більше 20. |
|
Умови та термін зберігання: |
Зберігати в сухому прохолодному приміщення при температурі не вище 30°С та відносній вологості не більше 75% . Термін зберігання сухої суміші не більше 12 місяців з дати виготовлення.. |
|
Упаковка: |
Паперові мішки з поліетиленовою вкладкою, маса 15кг. |
|
Виготовлено згідно ТУ У 10.6-39414589-001:2016 |
|