Универсальная смесь, которая обеспечивает и стабилизирует качество готовых изделий, улучшает их потребительские свойства и увеличивает сроки хранения.

Улучшает реологические показатели и водопоглощающую способность теста, предоставляет лучшую формоустойчивость тестовым заготовкам, увеличивает удельный объем и выход изделий.

Применяется для всех видов ржано-пшеничного и пшеничного хлеба, для производства булочных, сдобных и слоеных. Подходит и для производства замороженных хлебобулочных изделий.