Виробник:

ТОВ «Альфа-хліб» Україна, торгова марка «Альфа-хліб»

Сфера застосування:

Для виробництва хлібобулочних та снекових  видів виробів з оригінальним смаком та  підвищеною харчовою цінністю.

Спосіб застосування:

Суміш вносять в сухому вигляді з іншими компонентами згідно рецептури

Склад:

Борошно пшеничне в/г, сироватка суха, насіння кіноа, насіння льону, насіння соняшника, лист лавровий (мелений),  тим’ян сушений, ферментний комплекс.

Властивості:

Суміш надає готовим виробам яскравого смаку та аромату  лаврового листа, а також підвищує їх харчову цінність за рахунок додавання різних видів зернових культур. Використання суміші дає змогу мати широкий асортимент виробів з оригінальним смаком, покращити реологічні властивості тіста та збільшити вихід виробів.

Дозування:

10-20 % від загальної маси борошна.

Харчова цінність в 100г продукту:

Білки – 11,7 г; Жири – 13,4 г; Вуглеводи – 54,7 г.

378,7 ККал, 1586 кДж.

Органолептичні та ф/х показники:

Зовнішній вигляд: порошкоподібна маса з включеннями різних видів насіння та трав.

Колір: білий, не однорідний, з включеннями насіння та трав.

Аромат: лаврового листа.

Масова  частка вологи, % не більше 20.

Умови та термін зберігання:

Зберігати в сухому прохолодному приміщення при температурі не вище 30°С  та відносній вологості не більше 75% .

Термін зберігання сухої суміші не більше 12 місяців з дати виготовлення..

Упаковка:

Паперові мішки з поліетиленовою вкладкою,

маса 15кг.

Виготовлено згідно ТУ У 10.6-39414589-001:2016