Виробник:

ТОВ «Альфа-хліб» Україна, торгова марка «Альфа-хліб»

Сфера застосування:

Для виробництва пікантних хлібобулочних та снекових  видів виробів.

Спосіб застосування:

Суміш вносять в сухому вигляді з іншими компонентами згідно рецептури

Склад:

Борошно пшеничне в/г, паприка сушена (мелена), паприка сушена (шматочки), томати сушені (пластівці), базилік сушений, цибуля сушена, перець червоний мелений, ферментний комплекс .

Властивості:

Суміш для швидкого приготування широкого асортименту хлібобулочних та снекових видів виробів з оригінальними смаком та ароматом паприки та зелені. Готові вироби мають яскравий смак та аромат та насичений колір. Використання суміші дозволяє значно розширити асортимент, покращити реологічні властивості тіста і подовжити терміни зберігання виробів.

Дозування:

10-20 % від загальної маси борошна.

Харчова цінність в 100г продукту:

Білки – 8,0 г; Жири – 2,2 г; Вуглеводи – 57,7 г.

281,2 ККал, 1178 кДж.

Органолептичні та ф/х показники:

Зовнішній вигляд: порошкоподібна маса з включеннями паприки, томатів та трав.

Колір: світло-червоний, не однорідний, з включеннями трав, паприки та томатів.

Аромат: паприки та зелені.

Масова  частка вологи, % не більше 20.

Умови та термін зберігання:

Зберігати в сухому прохолодному приміщення при температурі не вище 30°С  та відносній вологості не більше 75% .

Термін зберігання сухої суміші не більше 12 місяців з дати виготовлення..

Упаковка:

Паперові мішки з поліетиленовою вкладкою,

маса 15кг.

Виготовлено згідно ТУ У 10.6-39414589-001:2016