Виробник:

ТОВ «Альфа-хліб» Україна, торгова марка «Альфа-хліб»

Сфера застосування:

Мультизернова суміш для виробництва хлібобулочних та снекових  видів виробів з  підвищеною харчовою цінністю.

Спосіб застосування:

Суміш вносять в сухому вигляді з іншими компонентами згідно рецептури

Склад:

Борошно пшеничне в/г, борошно амарантове, пластівці вівсяні, насіння льону, насіння соняшника, насіння кіноа.

Властивості:

Додавання суміші дає змогу отримати широкий асортимент виробів для здорового харчування, які збагачені харчовими волокнами, насінням льону та кіноа. Внесення в рецептуру виробів цільнозернового борошна допомагає знизити калорійність та глікемічний індекс готових виробів. Готові вироби мають цікаві смак та аромат, а також добре розвинену пористість, навіть без внесення поліпшувачів.

Дозування:

10-20 % від загальної маси борошна.

Харчова цінність в 100г продукту:

Білки – 12,5 г; Жири – 13,6 г; Вуглеводи – 53,2 г.

382  ККал, 1599 кДж.

Органолептичні та ф/х показники:

Зовнішній вигляд: порошкоподібна маса з включеннями насіння та пластівців.

Колір: світло-коричневий, не однорідний, з включеннями насіння та пластівців.

Аромат: характерний для складових суміші.

Масова  частка вологи, % не більше 20.

Умови та термін зберігання:

Зберігати в сухому прохолодному приміщення при температурі не вище 30°С  та відносній вологості не більше 75% .

Термін зберігання сухої суміші не більше 12 місяців з дати виготовлення..

Упаковка:

Паперові мішки з поліетиленовою вкладкою,

маса 15кг.

Виготовлено згідно ТУ У 10.6-39414589-001:2016