Високоякісний розпушувач для виробництва різних видів кондитерських виробів.
Надає виробам бажаний об'єм, дрібнопористу структуру, а також поліпшення органолептичних показників, оскільки не залишає стороннього запаху та присмаку.
Застосовується для випікання печива, пряників, кексів, мафінів, тощо.
|
Виробник: |
ТОВ «Альфа-хліб» Україна, торгова марка «Альфа-хліб» |
|
Сфера застосування: |
Для розпушування різних видів кондитерських напівфабрикатів. |
|
Спосіб застосування: |
Суміш вносять в сухому вигляді з іншими сухими рецептурними компонентами при замішуванні тіста. |
|
Склад: |
Кислий пірофосфат натрію, сода харчова, крохмаль кукурудзяний. |
|
Властивості: |
Суміш створює ніжну дрібнопористу структуру та забезпечує рівномірне розпушення виробів. |
|
Дозування: |
1,0 – 3,0 % від загальної маси борошна. |
|
Харчова та енергетична цінність в 100г продукту: |
Білки – 2,5 г; Жири – 0,4 г; Вуглеводи – 35,7 г. 157 ККал, 656 кДж. |
|
Органолептичні та ф/х показники: |
Зовнішній вигляд: однорідна порошкоподібна маса. Колір: білий Аромат: не виражений Масова частка вологи, % не більше 20 %. |
|
Умови та термін зберігання: |
Зберігати в сухому вентильованому приміщенні при температурі не вище 30°С та відносній вологості не більше 75% . Термін зберігання сухої суміші не більше 12 місяців з дати виготовлення.. |
|
Упаковка: |
Паперові мішки з поліетиленовим вкладишем вагою 15кг |
|
Виготовлено згідно ТУ У 10.6-39414589-001:2016 |
|