Суха суміш для приготування оригінальної шоколадно-ромової начинки, має приємний аромат та колір шоколаду з легкими нотками рому.
Прекрасно підійде для рулетів, пирогів, бісквітних , листкових та інших видів кондитерських виробів.
Готовий наповнювач, крім випічки, можна використовувати в сирому вигляді, стійкий до заморожування та розморожування.
|
Інгредієнти |
Кількість в кг |
|
Шоколадно-ромова начинка |
1,0 |
|
Вода |
0,5 |
|
Всього |
1,5 |
Склад:
Цукор білий, глюкоза, какао з пониженим вмістом жиру- 14%, загущувач (модифікований крохмаль, альгінат (E401)), сироватка, шоколадний порошок, 1% (какао терте, сухе молоко, цукор білий, знежирений какао порошок, емульгатор: соєвий лецитин, натуральний ванільний ароматизатор ), регулятор кислотності (пірофосфат Е450), ароматизатор.
Допускаєтся наявність слідів клейковини, яєць, горіхів, кунжуту і SO2.
Технологія приготування:
Суху суміш змішати з водою у відповідності з рецептурою і збивати протягом 1 хвилини. Начинка готова для подальшого використання.