Суха суміш для приготування термостабільної солоної начинки, має яскраво виражений смак та аромат твердого сиру.
Підходить для піци, пирогів, кишів, листкових та інших видів хлібобулочних виробів.
Чудово смакує і як самостійна начинка, і в поєднанні з шинкою, зеленим горошком, паприкою чи зеленню.
Має високу гідратацію та стійка до заморожування та розморожування.
|
Інградієнти |
|
Кількість, кг |
|
Сирна начинка |
|
1,00 |
|
Вода |
|
4,40 |
|
ВСЬОГО: |
|
5,40 |
|
Склад: модифікований крохмаль, сіль йодована, сухий рослинний жир (пальмова олія, сироп глюкози, молочний білок, E451, E341), сироватка, сухий яєчний білок, цукор, ароматизатори, сушені овочі, сушений сир (1%), дріжджовий екстракт, регулятор кислотності (лимонна кислота Е330), β-каротин (E160a). |
|
|
|
Технологія приготування: |
||
|
Насипати суху суміш в ємність, додати вказану кількість води і повільно перемішувати поки суміш не вбере воду. Далі масу збити. Розстойка начинки не менше 5 хвилин, після чого начинка готова для ручного або автоматичного наповнення. |
||
|
|
|
|