Параметри технологічного процесу приготування В чашу вносимо спочатку цукор  та маргарин та злегка збиваємо до отримання м’якої маси, але без пишності. Далі вносимо яйця (меланж) і знову перемішуємо до однорідної консистенції. Потім вносимо борошно попередньо перемішане із сумішшю, перемішуємо до отримання однорідної консистенції і в кінці замісу додаємо дропси.Готовий напівфабрикат формуємо вручну або через машину, викладаємо на листи.Випікати 9-11 хвилин при температурі 180-190 ° C (індивідуально для кожного обладнання та в залежності від маси виробів).Готові вироби можна вживати після повного охолодження!  

(приготування в одну фазу)

За бажанням в тісто можна додати родзинки, горіхи мак тощо!!!

Параметри технологічного процесу приготування мафінів Всі компонети вносимо в чашу для збивання, починаючи з рідких, і останньою суміш, попередньо змішану з борошном.Тривалість збивання на середній швидкості 2-4 хвилини.Готовий напівфабрикат відсаджуємо в форми для випікання.Випікати 15-20 хвилин при температурі 170-180 ° C (індивідуально для кожного обладнання та в залежності від маси виробів)Готовий мафін можна вживати після повного охолодження!